超市為什麼經常打折、大減價?真相可能是……

二十一世紀商業評論2018-07-12 05:31:52


本文字數:1297|預計2分鐘讀完

避開超市套路,做一個精明的消費者。

 

  來源丨騰訊財經(financeapp)


現在幾乎每次去超市,我們都能在醒目位置看到打折商品。趕上節假日超市還會大減價、大促銷,大家有沒有想過為什麼超市會經常這樣做呢?


超市為什麼經常打折、大減價?


有些顧客到商店挑選、比較,很久才出手購買,有些顧客則相反。


所以對商店來說,最好是用高價套住忠誠的(或懶惰的)顧客,再用低價吸引住便宜貨買家。


中間價位沒有好處,因為價格不夠高,無法從忠誠顧客那裡多賺錢;價格不夠低,無法吸引便宜貨買家。


但這還不是問題的全部。因為如果價格保持穩定,那麼即使對價格最不敏感的顧客,也知道在哪裡能買到便宜商品。


所以商店不會堅持高價或低價,而應在兩個極端之間跳來跳去。


價格定位策略之所以有效,是因為超市的特價商品總是在變動之中,而顧客一次購物跑兩家超市又太麻煩。



如果顧客能夠預測哪些商品會打折,他們就可以提前挑選準備菜譜所需的材料,甚至可以選擇正確的超市,在商品最便宜時購買。


實際上,更準確、更能說明問題的方法是,逆向思考“大減價”的行為,即把商品平時的價格看作折扣價的溢價,而非根據平時價格對照大減價時的折扣價。


為什麼袋裝的蔬菜比散裝的更貴?


你是否注意到,超市的袋裝新鮮辣椒常常比散裝辣椒貴很多。


超市之所以這麼做,是因為一般顧客購買量很小,所以不會去留心它們的價格。



隨機將某種蔬菜價格漲漲,也是超市的慣用伎倆。


注意到價格差別的顧客會在本週購買其他蔬菜,沒注意到漲價的顧客就中了招。


商品擺放位置不同,價格有差別


有一次在尋找薯片時,發現自己喜歡的鹹辣味薯片在貨架正上方,而在一米多遠的貨架下方是其他味道的薯片,規格都是相同的。上方貨架上的薯片價格高25%。


然而,雖然擺放位置和規格差不多的產品價格有差別,但很多顧客並未進行比較。他們更在意的是有零食吃。當然,對有些人來說味道很重要。


有些人會注意到鹹辣味的薯片價格更高,但他們還是悻悻地掏錢出來,有些人則喜歡其他味道,這時他們會感到幸運,因為他們喜歡的那種味道的薯片正好便宜。



這在超市裡是個普遍現象:它們有很多相似的(或並非很相似的)替代品,有些便宜,有些貴,而且定價的隨機性很大。因此顧客只有特別留心,記住、比較商品的價格,才能買到便宜貨。


如果你想在這種鬥爭中贏過超市,認真觀察分析是你的最佳武器。而如果你不願操這份心,那你就很難省錢了。


逛超市的小技巧


逛超市時,如何做一個精明的消費者?


1、買大包裝並不一定更划算


相信很多消費者會有“買得多比買得少實惠”的慣性思維,其實,很多商品的大包裝價格都比小包裝貴。這種情況大多存在於休閒食品中,如飲料、薯片等。


超市使用心理學上的“暈輪效應”,將食品、日雜等生活必需品的價格定低一些,經常買一送一等促銷活動,讓你在視覺上獲得滿足感。讓你形成這家超市比較便宜的印象。


少部分商家悄悄提高商品價格後再附送贈品;也有許多超市常將快過期的商品與正品捆綁銷售,消費者往往忽略它的生產日期。



2、不要只選觸手可及的東西


超市商品擺放有一個共同原則:你容易拿到手的永遠是商家最想賣的。所以,超市一般把利潤較高或者快過期的產品放在1.5米到1.7米的高度之間。


有些超市擺放牛奶、酸奶、冷藏櫃食品時,喜歡把最新鮮的產品擺在最裡面,每天逐漸更換。如果你想購買出廠日期最近的,那就把最裡面的商品“掏”出來。


閱讀原文

TAGS:超市價格商品顧客