十五分鐘搞定兩道菜,清爽下飯!

教素食2018-07-12 01:41:51

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這麼炎熱的天,如若此時能給個冰鎮西瓜,那真真是極好的!


瓜囊裂開清脆的聲響,入口脆爽的口感...



除了好吃的瓜肉,瓜皮也不是極好的,可以成為餐桌上一道誘人的菜,而且瓜皮也有很多養生功效。


搭配上百合炒著吃,特別清爽;靠近瓜瓤的白色部分,脆嫩好嚼。




食材

——

西瓜、鮮百合、鹽、生抽、胡椒粉

  


[ 做法 ]


- STEP 1 -

西瓜洗淨,切去果肉


- STEP 2 -

撇去一些西瓜瓤削去硬皮,切成小塊


- STEP 3 -

百合洗淨,掰開


- STEP 4 -

熱鍋起油,下入百合


- STEP 5 -

放入切好的西瓜皮一起煸炒


- STEP 6 -

撒上適量鹽、胡椒粉、生抽,翻炒2-3分鐘即可



除了炒著吃,還有一個更簡單的方法——拌著吃,只要切一切,拌一拌就好了。




食材

——

西瓜皮、鹽、胡椒粉、生抽、白醋、紅油辣椒、牛肝菌油、芹菜



- STEP 1 -

瓜皮切成細條


- STEP 2 -

撒上鹽、胡椒粉、生抽、白醋

- STEP 3 -

淋上紅油辣椒,拌勻


- STEP 4 -

滴入適量牛肝菌油,放上芹菜拌勻即可



放置1-2小時,會更入味;酸辣脆爽,還帶有瓜皮本身的清甜味,吃起來特別爽口,沒胃口時就吃它了;調味料可以根據自已的口味來調。


瓜皮清熱解暑,開胃生津,含糖量也很低;幾分鐘就能變出一道開胃小菜了。



一粥一飯,當思來之不易;

一飲一啄,飽蘸苦辣酸甜。


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TAGS:西瓜皮牛肝菌油脆爽瓜皮