魔都新晉本幫菜,開在上只角,好吃到Gucci!

魔都探索隊2018-06-18 14:01:19


本幫菜中的良心餐室

將本幫風味做到淋漓盡致!

糖醋肋排、愛玲薰魚、糟鉢鬥...

每一口都是兒時的味道,好吃到流淚!

還有快消失的街頭小吃油墩子也能在這吃到!

這家餐廳有個“囂張”的名字 — 上只角餐室



“上只角”應該是上海人獨創的詞彙,

上海各區域曾有上只角和下只角之分。

上只角和下只角代表的是上海人的地段情節

它們的區別不僅僅是房屋地段,

更是一種生活方式與社會文化的不同。



老闆娘自從太倉路動遷客堂間拆掉,

一直尋尋覓覓找地方開店,

終於選址在長樂路,

正是上海中心地段,上只角。



01

好吃到Gucci的本幫風味

糖醋肋排


上海人最愛的口味非糖醋莫屬,這道菜將糖醋的特點發揮到了極致,光是聞就被這撲鼻而來的香味俘獲了。



酸甜的滋味正是糖醋的精華所在。肋排的肉很精,但也很酥軟,完全不會咬不動,入味的糖醋味瀰漫在口中。


油爆河蝦


這道菜也是上海人桌面上經常出現的菜,爸媽偶爾也會在家做。



河蝦被炒得紅潤髮亮,鹹鹹的口感略帶微甜,外脆裡嫩,殼酥脆得可以一起吃~


愛玲薰魚


薰魚是上海人從小吃到大的冷菜。探索君也不例外,就是好這一口!



醬汁被薰魚完全吸入,咬一口鮮嫩的魚肉混合著甜蜜蜜的醬汁,沒錯,是純正的老上海味道!


糟鉢鬥


上海人過節都會做糟鉢鬥~其實做法並不複雜,將食材煮熟後用酒糟做成的糟滷汁浸泡冷藏一晚即可。吃的時候糟香撲鼻,鮮香濃郁。



滿滿一碗糟鉢斗食材豐富,糟雞、糟鴨舌、門腔、薰魚。



門腔肉質堅實有韌勁,散發著一股濃濃的酒香氣,一片接一片停不下來~


鹽焗蟶子


這道菜一上來就十分特別,滿滿一鍋晶瑩剔透的鹽粒,像水晶一樣~



挖遍一整鍋,有將近十幾個用錫紙包好的蟶子埋在下面,分量絕對實誠!



每隻蟶子肉質都飽滿Q彈,鹽焗的做法保留了蟶子的原汁原味,吃進嘴裡汁水飽滿,無比鮮美!


昆布玫瑰鯛魚


上桌時冒著煙,仙氣十足,整道菜擺盤十分精緻,鯛魚被擺成玫瑰造型,少女心滿滿~



鯛魚色澤光亮,肉質細膩,具有豐富的營養價值。蘸上店家特製的調料,使鮮美的鯛魚口感層次更為豐富,酸酸的口感非常清爽!


嗆炒海瓜子


滿滿一盆海瓜子經過爆炒之後,調料全部被吸收,小小的海瓜子吃起來十分方便,肉質鮮美還有點辣辣的超級過癮!下酒好伴侶非它莫屬。


鹹菜土豆濃湯


還記得喝這碗湯已經很多年前的事情了,正宗老上海的米道,做法簡單但好喝到流淚~



先舀一碗喝起來,加入雪菜之後湯頭尤其鮮美,就喜歡吃這種切得粗粗的土豆條,非常酥軟~這湯有媽媽的味道~



02

吃一口就圈粉的小吃和飲品

油墩子


沒想到居然能在餐廳裡吃到油墩子!現在街邊的小吃攤越來越少,能吃到屬於兒時的美味心裡好激動~



炸得香噴噴的油墩子蘿蔔絲放得很足,剛炸完的時候吃,越吃越香,小心燙口喲~


老克勒土豆色拉


現在餐廳裡各種繽紛的西式色拉,都比不上探索君心中的老克勒色拉。土豆青豆火腿肉切成小碎塊,加入特調的色拉醬,吃一口兒時的回憶都湧上心頭!



大口大口的塞進嘴裡才更爽!


酒釀奶凍


相信很多囡囡和探索君一樣是酒釀控,那麼這道甜點一定不能錯過!酒釀手工製作,甜度剛好,甘甜的奶凍散發著淡淡的酒香氣,入口十分順滑。這道甜品簡直是酒釀控的福音!一碗絕對不夠!


活力繽紛奶昔


魅力紫奶昔瞭解一下,杯子造型極具設計感,容量還不小。清香的奶昔還能喝到甜甜的香蕉味,女生大愛!


百香果mojito


夏天必備單品,不勝酒力的女生可以點這杯,酒精度很低,口腔中瀰漫著百香果的香氣~百香果還有美白功效喲!


老上海煮咖啡


咖啡對於上海而言也是有非常悠久歷史了~



張愛玲最愛的就是牛奶咖啡,苦澀中帶點甜甜的。在這裡,你可以點上一杯咖啡,享受片刻的慢時光。



03

時尚大氣的海派裝修


餐廳裝修很有濃濃的老上海的風情,霓虹燈、老上海繪畫、古色古香的燈飾都透露著一股老上海情懷。



這裡不僅適合朋友聚會還適合家庭聚餐,在這裡吃飯,溫馨舒適,有種回到家的感覺~



夜幕降臨,華燈初上,霓虹燈亮起。餐廳的一樓吃點心,二樓喝酒,下班找三五好友在這裡喝上兩杯實在愜意~


上只角餐室

地址:長樂路175-4號

電話:021-63871777

人均:122元


-END-



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