去IKEA必點的瑞典肉丸,不是瑞典親生的!

食帖2018-05-15 16:16:15


去IKEA必點的瑞典肉丸,並不是來自於瑞典?實在的瑞典政府自己揭穿了這個祕密。


吃完肉丸來看看這個呆萌的樂高機器人是怎麼做早餐的吧!順便再來一杯咖啡?這回雀巢和星巴克聯手來撈你錢了。本週還有上海及美國的新規定,以及「OpenMeals」食物數據計劃......


6分鐘看完本週全球食物界大事件速報。👇



去IKEA必點的瑞典肉丸

不是瑞典親生的!


IKEA中文官網菜單


IKEA作為來自瑞典的傢俱和家居零售商,除了性價比超高的北歐風傢俱,便宜又好吃的瑞典美食也是一大賣點。有誰不會心動於1塊錢買不了吃虧的冰淇淋和美味瑞典肉丸呢?


瑞典式肉丸10個,配土豆泥、奶油沙司、蔓越莓醬,只要15.5元你就能品嚐到地道的瑞典味道!……?


不不不,瑞典政府官方蓋章表示:這不是我們瑞典親生的。


瑞典政府官方推特


瑞典政府官方推特最近發佈一條消息,解開了肉丸的身世之謎:

瑞典肉丸實際上是18世紀初查理十二世從土耳其帶回瑞典的


土耳其肉丸,用牛羊肉製作,顏色較深,外脆裡嫩很美味。聽說就著辣椒醬吃更好吃


公開起源後,瑞典政府深表遺憾,並認識到烹飪史之複雜。還順手甩出一個“官方”瑞典肉丸菜譜,也是盡職盡責了。

 

配料

(4-6份)

豬牛肉餡......500克

牛奶......250毫升

麵包屑......75克

雞蛋......1個

洋蔥......1個

鹽 白胡椒粉 研磨五香粉......適量

 

做法

洋蔥切碎,用黃油炒成褐色後取出。麵包屑用牛奶浸泡。

將肉餡與洋蔥、雞蛋、牛奶麵包屑混合物和香料混合,太硬的話可適量加水。

用手或者兩個匙子將肉餡團成小丸子。

在平底鍋裡放一大塊黃油,融化後放入肉丸子煎至四面成棕色,要經常搖動煎鍋。

擺盤,上土豆泥或煮土豆和生拌龍舌蘭


而原推特現在已經有2萬人點贊。好了,看來全世界都被騙了。

不過看在瑞典政府這麼實在的份上就原諒他們吧。



一組蠢萌的樂高機器人

會做早餐的那種


國外一位喜歡玩樂高的Youtuber為了給父親做早餐,用樂高做了一組早餐機器人。他坦言這款樂高早餐機是迄今為止最具挑戰性的改裝。


機器人正在取雞蛋


為了完成一頓豐盛的早餐,樂高機器人從搬運雞蛋開始,打雞蛋,煎雞蛋,又是給培根晃鍋翻面,忙得不亦樂乎。


努力翻面中


當然也會發生些小插曲,比如煎蛋翻面翻出鍋,蛋液撒到鍋邊,但最終它沒有讓我們失望。


整個過程優雅隨性,它呆萌的動作竟有些治癒呢



做早餐完整視頻


可能爸爸要吃上早餐得遲到半小時



雀巢和星巴克簽署

7.15億美元咖啡授權協議


5月7日,瑞士食品巨頭雀巢與美國咖啡連鎖品牌星巴克宣佈組成全球咖啡聯盟。雀巢將支付星巴克71.5億美元先期款項,交換星巴克咖啡店以外全球範圍內產品的營銷權。


雀巢和星巴克旗下的袋裝咖啡和茶


雀巢將獲得在全球相關渠道推廣、銷售、分銷星巴克旗下袋裝咖啡和茶的權利(不涉及星巴克在全球的近2.8萬家咖啡門店)。


同時雀巢Nespresso和Dolce Gusto咖啡機將從明年起冠以星巴克品牌名稱。



雀巢和星巴克強強聯手


全球咖啡市場競爭日趨激烈,雀巢希望通過此次交易鞏固市場領先地位


星巴克首席執行官凱文•強森(Kevin Johnson)也表示,希望藉助雀巢的市場覆蓋及聲譽,把星巴克的消費體驗帶到全世界成千上萬個家庭


強強聯手,不留活路



上海外賣包裝新規定

淋膜紙碗代替塑料餐盒


淋膜紙,如其字面所言,就是是在紙張上覆蓋一層塑料類的薄膜,以此來達到防水、防油、防潮、熱合的功能。


淋膜紙製作的餐盒正滿足了外賣運送的要求,同時由於其本身為紙材料,可被回收亦可掩埋或焚燒,對環境汙染較小,因此被認為塑料製品比較理想的替代品


目前市面上最常見的淋膜紙品如標籤貼、飲料紙杯、方便麵紙盒、快餐店紙袋等


4月27日,上海市質量技術監督局發佈了一則備受矚目的團體標準,要求一部分商家送出外賣時必須使用淋膜紙碗代替塑料餐盒除送餐盒外,送餐袋也必須使用紙袋、可降解袋或紡織品來代替傳統的塑料袋。


同時也有人指出,由於淋膜紙的回收利用過程比較複雜,淋膜紙在回收市場並不受歡迎。

淋膜紙碗加熱後會不會對人體有害呢?



美國強制公開卡路里信息

全民減肥不再是夢


從 5 月 7 日起,美國藥品監督管理局(FDA)開始正式推行菜單標籤規範:美國的餐廳,超市,便利店,電影院甚至自動販賣機都需要在菜單上列出食物的熱量

同時,菜品的脂肪、鈉、蛋白、膳食纖維等詳細的營養信息也需公開。


標註了卡路里的菜單


FDA 表示,美國人一年中平均三分之一的能量攝入都來自於家庭外的飲食。這一舉動旨在提醒消費者少卡路里的攝入量,降低肥胖率和降醫療成本


如果人們瞭解自己在吃什麼,就能做出更健康的飲食選擇。

點菜時倍感心累



空間傳送美食?

日本開啟「Open Meals」計劃


如果有一臺自動販賣機,它可以為你還原世界各地的美食,彷彿空間傳送一樣,不出國就能品嚐到新鮮出爐的各地美食,豈不樂哉?


用數據塊還原蝦


在不久的將來,日本「OpenMeals」計劃或許就能完成這個不可能的任務。


「OpenMeals」計劃是收集全世界的食物,以各種不同的角度(如味覺特性、形狀、色澤、口感、密度、水分、營養素等)對其進行測定,將其數據化,以構築成食物的數據平臺。有了這些數據,即可將食物進行再現。


此前在美國得克薩斯州舉辦的科技展「SXSW2018」中,該計劃團隊已展出了一份採用食物打印機器人再現的「數據化壽司」,引起了轟動,但目前製作出的食物僅是概念,並不能真正食用。


「SXSW2018」中再現的「數據化壽司」


目前該計劃團隊正在繼續收集其他食物的數據,並進行食物打印機器人的進一步研發,未來希望打印出真正可食用的食物。


「OpenMeals」官網上的應用構想圖


有了它,在宇宙吃臭豆腐都不是夢



edit. 食帖君|photos. Google、Yahoo! JAPAN

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TAGS:食物打印機器人瑞典星巴克食物