美食漫畫,才是最高的治癒!

食帖美食漫畫萬歲!2018-04-25 09:00:24


食帖第11本書《美食漫畫萬歲!》


嘿,你在上課時偷看的第一本漫畫是什麼?


讀初中時,可能因為網絡尚不發達,上不喜歡的課時,最好的消遣方式,就是在小本子上寫寫畫畫,或者在課桌下偷看大人們眼中毫無意義的「閒書」,比如漫畫。


photo from 《重版出來!》


那時總想快點長大,希望有一天能想寫什麼寫什麼,想畫什麼畫什麼,想看什麼書,就看什麼書。可真到了這一天,卻好像離隨意地寫寫畫畫,離漫畫、書本,離漫無目的的閱讀,卻比任何時刻都遙遠了。


小時候未曾料到的是,長大後,生活裡“不得不做”、“更有意義”的事情更多了。如果說小時候只是被迫去做大人口中「更有意義」的事,現在的自己,卻似乎已相信那些事真的「更有意義」。我們對現實、未來的恐懼與擔憂,遠超過讀書時對講臺上老師的提防,和對期末考試的緊張。這麼一想,長大也是有點可怕的。



但食帖君知道,你我的inner child仍在。


內心深處,我們仍舊不想屈服於那些表面的「意義」,我們仍有對放肆的渴望。有時候,我們就是想做一些毫無「意義」的小事,來叫醒那個內心的孩童。比如,在週日早晨,看一本年少時喜愛的美食漫畫。




\ 為什麼偏偏是美食漫畫? /


漫畫家浦澤直樹說過:「在漫畫裡畫吃的場景時,生活氣息就會湧入。」生而為人,誰不吃東西?生物的本能讓我們在喜愛的食物面前駐足停留,對漫畫家來說,即使不是創作美食漫畫,在漫畫中融入食物元素,也是調節作品節奏的關鍵。


令人著迷的又豈止是那些黑白線條勾勒的食物,食物背後的故事和人情,更牢牢捉住我們的心。漫畫作家久住昌之曾說:我並不懂吃,也不是為了突出‘吃’這件事。我關注的只是獨自吃飯之人的內心,那些一個人吃飯時沒有說出口的心情。




一個人時可以做很多事,久住昌之為什麼獨獨關注「吃」?也許是因「吃」這件事,基本等同於「活著」。當身體感到飢餓,只要吃點東西就能重煥活力。當心靈感到飢餓、空虛、憂傷、煩惱,吃點喜歡的東西,就有復活的感覺。人與食物的羈絆之強大,有時甚至超過人與人的關係。你可能和愛人分手,與摯友絕交,但是,你永遠不會離開心愛的葡萄酒。 

 

美食漫畫,幾乎能起到一樣的作用。無論現實中發生了什麼,只要躲進漫畫裡,移情到角色的日常中「吃吃喝喝」,似乎就進入了第二種生活。更有趣的是,不僅能從中感受他人的飲食日常,還有可能學到烹飪技巧、歷史人文、食材知識,甚至腦洞大開的美食創意。




美食漫畫誕生於漫畫之國日本,至今已40多年,經歷了許多改變,《深夜食堂》《孤獨的美食家》等漫改熱播日劇的受歡迎程度,正說明了美食漫畫近幾年日益蓬勃的人氣。和誕生之初不同的是,如今的美食漫畫主人公已不侷限於職業料理人、美食評論家,普通「吃貨」和烹飪愛好者也頻繁登場,劇情題材也不只限於烹飪界或美食界,而可以是美食+愛情、美食+冒險、美食+懸疑、美食+科幻、美食+歷史……實在很難為美食漫畫下一個準確的定義,因為它的可能性越來越多,你喜歡的每一位漫畫家,此刻都有可能正在創作一本美食漫畫。


photo from 《重版出來!》


可能有人想問,明明有那麼多媒介,為什麼要看漫畫?或許是因為,總有那麼一個時刻,總有那樣一種情緒,令我們感到文字太安靜,視頻又稍顯喧囂,在漫畫裡享受治癒的片刻,似乎就成了最好的選擇。


還記得《孤獨的美食家》日劇版的開場白嗎:


不被時間和社會束縛
幸福地填飽肚子時
在那短暫的時間裡
他可以隨心所欲 變得自由
不被任何人打擾
無需介懷地大快朵頤
這種孤高的行為
正可謂是現代人被平等賦予的
最佳治癒


看美食漫畫的時刻,也是如此。


所以,我們用近一年的時間,醞釀製作了一本書:《美食漫畫萬歲!》。《孤獨的美食家》久住昌之、《中華小當家》小川悅司、《神之水滴》亞樹直……每一篇採訪,每一頁原作漫畫,都經歷了漫長反覆的授權請求、溝通、資料蒐集與編寫。在食帖已出版的12本書裡,它是格外特別的存在,且來之不易。我們希望用這本書,深度探討美食漫畫的獨特價值,解析數十部經典美食漫畫作品,分享超詳細二次元美食還原教程,最重要的是,揭開美食漫畫被世界熱愛的終極祕密。


喜歡美食漫畫的人,可能因此更加深愛;從未接觸過的人,也請注意:你將獲得一把鑰匙,通往一個不被任何人打擾的新世界。在那裡,連接上內心的「小孩」,去享受最孤高的治癒。





- 內容摘錄 -

interview

食帖 × 久住昌之

我關注的只是獨自吃飯之人的內心



久住昌之 | 日本知名漫畫作家、漫畫家、隨筆家、作曲家。

 

「我只是對獨自吃飯的人的內心感興趣。在我看來,大多數美食漫畫都不是很有趣,可能是由於大家光顧著追求表現食物的美味。還有作品中的遣詞造句和繪畫表現過於認真寫實,有時就會顯得‘普通’。而我希望能讓內心深處上演的‘小劇場’,被用認真而又略微古怪的畫風描繪出來。」——久住昌之



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食帖 × 小川悅司

中華料理和中國功夫一樣令我著迷!



小川悅司 | 日本知名漫畫家,創作有《中華小當家》《料理獵人雙雷傳》《天使的煎鍋》等多部漫畫。目前連載中的漫畫是《壽司一》。


「我最初是出於對吃的興趣才開始畫料理漫畫的,畫著畫著,就發現料理這一題材真的很適合用漫畫來表現,因為能發展出很多有趣的可能性。作為中國文化一部分的中華料理,我當然也非常喜愛。喜愛的原因,也是因為與其他料理不同的是,中華料理的製作過程中,帶有與中國的功夫電影所共通的節奏感與暢快感。」——小川悅司



小川老師手繪的劉昴星。



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食帖 × 亞樹直

每瓶葡萄酒裡都有一個世界



亞樹直 | 日本人氣漫畫《神之水滴》《金田一少年事件薄》等作品原作者。


「不得不承認的是,人攝入了酒精後,情緒更加鬆弛,幻想的能力也會提升呢。然後,只需將幻想畫面用文字描述出來,一瓶葡萄酒的個性就更鮮明瞭。這樣的描述,也有助於記憶一瓶酒的風味與品牌。‘啊,就是那瓶像棕色肌膚的黑髮女人的葡萄酒吧’比如這樣。單憑這些意象,就能一下子想起來‘啊,是那瓶酒!’」——亞樹直



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食帖 × 岡本健太郎

狩獵是日常,有時是漫畫家



岡本健太郎 | 日本獵人兼漫畫家。2009年從東京回到故鄉,開始了獵人生活。


即使在美食漫畫盛行的日本,這本名為《山賊日記》的漫畫也顯得很特別。它是獵人兼漫畫家岡本健太郎,以個人的狩獵經歷為原型創作的真實版「獵人日記」。


「我的漫畫,不是像好萊塢電影那樣讓人感動落淚的作品,而是10分鐘的小電影,像紀錄片那樣。生活有順利的時候,也有不順利的時候,將生活原本地展現給大家,那種真實的樣子不也很有趣嗎?」ーー岡本健太郎



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食帖 × 南信長

我喜歡美食漫畫的理由



南信長 | 日本漫畫解說家、知名編輯。著有美食漫畫研究書籍《漫畫的食桌》。


「漫畫家與編輯的關係,就像棒球中投手與捕手的關係。編輯是捕手,要能夠面對不同類型的投手,讓他們在充分發揮個性的同時,引領他們投球的方向。並且,不論投來怎樣的球,都要接住。」——南信長


日本美食漫畫研究者、知名編輯南信長的妻子,是日劇《重版出來!》的漫畫原作者松田奈緒子。《重版出來!》中對於漫畫家與編輯關係的描述,正是來自南信長的想法。



interview

食帖 × 梅本ゆうこ

今天做哪道漫畫料理呢?



梅本ゆうこ | 日本人氣美食博客“漫畫食堂”博主。2012年出版書籍《漫畫食堂》。


「結了婚之後,一邊工作還要一邊做飯,原本很享受的事情,也逐漸由興趣變成了‘每天的家務活’。做飯變成義務,菜的樣式也開始千篇一律。某一天,我突發奇想,試做了非常喜歡的漫畫《深夜食堂》中的‘蘿蔔牛筋雞蛋關東煮’。吃的時候激動地想著‘這是和漫畫裡一樣的食物!’。一邊想象著‘漫畫裡用的就是這種食材吧’一邊製作,這個過程讓我覺得特別興奮。」——漫畫料理還原博主 梅本ゆうこ


 

除了這些漫畫大神、美食漫研究者、漫畫料理博主的故事,這本還推薦了其他值得一看的經典美食漫畫,值得一試的二次元料理還原做法,以及美食漫畫發展歷史&基礎分類,甚至是自己繪製美食漫畫的基礎教程。



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\ 一口氣讀完16部經典美食漫畫 /




美食漫畫作品不可計數,食帖編輯部讀過近百本漫畫之後,除了專訪涉及的必讀作品,還有16部也值得一看的經典美食漫畫,這次也一口氣介紹給你。



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\ 二次元美食還原祕籍 /




怎樣才能將二次元料理做得還原度高又真正好吃?食帖特別邀請兩位國內二次元美食還原達人,分享他們的二次元料理製作祕籍。



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\ 如何繪製一本美食漫畫? /




如果只是看看美食漫已不能滿足,但又完全沒有漫畫創作經驗,我們準備了一篇入門級美食漫畫創作教程,簡單易懂,輕鬆畫出屬於你自己的美食漫畫。



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\ 美食漫畫歷史漫談 /





\ 附贈 /

《自給自足》別冊

+

《6位漫畫職人的1分鐘美食漫》


當然,還有更多顏值破錶且實用的漫畫美食還原食譜。




更多精彩內容

都在食帖第11本書

《美食漫畫萬歲!》

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TAGS:美食漫畫漫畫岡本健太郎