銀川包子鋪那家強?跑遍銀川三城區為你找到最好吃的包子!

i7UP2017-12-06 07:23:13


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聽說懂生活的人都置頂了我們





文 | 老王  圖 | 宋嘉偉



餡兒,大概能算作是食物中的王牌星座。


就像人的真正個性藏在心裡,而食物的真正個性就藏在餡兒裡,中國有多少帶餡兒的食物,就有多少餡食愛好者,只要陷入了餡兒的世界裡,一定會讓你難以自拔。


有人說餡兒是食物最隱祕的部分,但明明,餡兒就是等著你掰開、擰開、戳開、剝開、咬開的食物內心的小火焰呀。不妨就從包子開始,我們去找找等待你發現的餡兒們。




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揚州芙蓉包子店

江南美食



寧大附中上過學的孩子一定知道這家老店,具體什麼時候開的店已經無可追溯,我只記得10年來銀川上學它就已經是家老店了。


冬來暑往,門口的包子籠屜總是煙霧繚繞,尤其是冬天的時候更明顯,路過的時候看一眼就忍不住想進去吃一籠,去去寒氣。


白白胖胖的一籠包子,肉餡的一點兒也不見油膩,蘸著醋汁和辣醬,好吃的簡直要上天。就著豆汁兒或者紅豆粥,簡直是提神又醒腦。


地址:西夏區寧夏大學附屬中學旁



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德園包點

好吃到吞舌頭



他們家的包子,包子皮上軟下脆,裡面還沾著些包子餡的汁水,是最好吃的。讓人咬了一口,就想咬第二口。


這家七年老店,每天光賣包子都能賣出去幾千只,而且餡兒很豐富,老少皆宜。每日上班都會提早去眼巴巴的等在一邊,待一出籠,就迫不及待地買兩三隻,這時的包子是極燙的,狼狽的兩隻手交互顛著,就是捨不得放下。趁熱咬一口,滿嘴流油,齒舌間充斥著特有的香味兒。


這樣一想,才覺得很久沒吃了,現在想來都直流口水。


地址:西夏區浙江商城石嘴山銀行對面




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天津灌湯包

小心吃哦,燙嘴



銀川的早晨,往往是從一頓早餐開始的。有人選擇吃拉麵,有人急匆匆的吃個夾菜餅,而我最喜歡在包子鋪裡吃包子。


坐在小店裡,點上一兩個包子,有肉餡的、豆沙餡的、蔬菜餡的,還有蘿蔔絲餡的;一小碟蘸汁,再來一碗小餛飩,這才夠地道,才夠般配!


他們家的包子略微有點鹹,但是湯汁很鮮,正真算得上肥而不膩,讓人忍不住吸完一隻又一隻。


地址:西夏區同心路市場東門口



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哈利來包子鋪

清真小店



聽名字就知道是一家清真包子鋪,回族同胞在食物的創造上總有驚人的創造力,在肉包子里加入酸菜,口味不是一般的好吃。


素菜包子也是一股回族的味道,這種味道是極其美妙的鮮兒,面的樸實原香,餡兒的鮮香,完美融合在一起,隔著鍋蓋溢滿整間屋子。


地址:金鳳區正源街汽車大世界對面



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大慶芙蓉包子館

皮薄餡大



這麼一看銀川的芙蓉包子館好多啊,從街上走過去十家有九家叫芙蓉包。


咬一口小包子,柔軟的麵皮溢滿口齒的時候,你會驚歎為什麼會有包子這麼好吃的食物,在這家小店就有這樣的讓人驚歎的包子。


在這裡,小籠包有著最傳統的家庭手作風格。手擀的面皮薄如紙片,餡料中有更多的農家菜和肉,也沒有太多的調味料。他們家小籠包配紫菜湯簡直是絕配,皮薄餡大你值得擁有。


地址:興慶區景墨家園A區東門




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安仔包

連鎖包子



作為一家連鎖包子鋪,安仔家的包子有固定是餡兒配料,所以口感難免會有點大同小異,好在味道實在的不錯。


個個皮薄餡大,細細嘗來竟然有種學校食堂裡的味道。


地址:興慶區十八小對面




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洪三灌湯包

嘬一口汁兒



洪三灌湯包上次來早了沒吃上,沒錯就是來早了,他們家一般只有十點半左右才開門,想當早飯吃那是不可能的。


作為午飯還是很有份量的,一籠牛肉灌湯包配上特色的小米粥,午飯很踏實,你要是覺得不夠味兒,還有特色的涼皮可以選擇。


吃的時候一定要小心,不然湯汁滋你一身!


地址:新華街金鳳凰電影城旁




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吳忠羊雜碎

不買包子的羊雜碎店不是好羊雜碎店



一開始發現這家小館子,還是我通宵麻將之後好基友帶我去吃的,夏天的早晨坐在門口,油條豆漿,包子稀飯,想吃什麼愜意的來點,慢慢嘗。


來的次數多了,和老闆聊天才知道他在這開了十幾年的店的,老店主是吳忠人,憑藉口感和熱情留住了老客戶的腳步也留住了自己想紮根銀川的決心,天長日久手藝越發精煉,對這片土地也越發熱愛。



炸了十幾年油條的他和我說:“現在人都說油條裡有讓人吃了變傻的東西,其實那都是沒有道德的人乾的,像我們平常人講的是良心,做這一行就要本本分分,這樣你們也吃的放心。”


也是因為他這句話,所以我每次通宵麻將之後都會跑到他家吃早餐,和老闆聊聊近況,說說工作,也對他家的包子念念不忘


地址:信義市場




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鼎上鮮家味樓

鮑魚包子



以前兩個人藉著星光,也能在路邊吃著一塊錢的包子,你談天來,我說地,在路上夜晚也像白天,可再也找不到那個陪你吃包子的人。


人生說來有時遺憾真多,想愛的時候沒勇氣,有勇氣的時候不想愛了,但幸好和你吃過的包子永遠不會變


鼎上鮮的鮑魚牛肉包的特色之處就是,餡兒來得簡單粗暴,除開軟糯的皮就是口感分明的海鮮牛肉,還有脆脆的藕丁,一口下去,滿嘴非素即葷。


地址:新昌東路紫荊花大廈旁





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我很喜歡這樣冒著熱氣的食物,在寒冷的冬天讓人的心裡一點一點的暖起來,圓潤的包子不光是飽腹的食物,還像每天慢慢碌碌的我們,生活中受氣啦,就學做一隻包子,圓潤的處事,就像蔡瀾先生的書裡說:“吃得好一點,睡得好一點,多玩玩,不羨慕別人,不聽管束,多儲蓄人生經驗,死而無憾,這就是最大的意義吧,一點也不復雜。”。


在我們焦慮地找尋生活的意義時,他卻率性灑脫地道出每天都比昨天活得更快樂一點,吃飽喝足開啟元氣滿滿的一天,這就是生活。






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TAGS:包子羊雜碎店芙蓉包子館餡兒