海蔘大蝦齊上,包進餃子最贊!

日日煮DayDayCook鍋妹2017-08-19 05:48:25

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⎊豪華海蔘水餃,上癮鮮味滿嘴傲嬌!⎊



加班到深夜回到家,肚子早已餓得咕咕叫急需食物慰藉,卻發現餐廳打烊外賣停送,這時你會怎麼做?家裡有個不好好吃飯的熊孩子,每到下午3、4點甚至半夜就叫嚷著,你通常拿什麼滿足他們?



看到這裡,老實說“泡麵”二字是不是已經到嘴邊了。即使知道添加劑多,可是肚子餓到刻不容緩時,誰能管得了那麼多ಥ_ಥ不過,鍋妹只想問一句:“難道大家都忘了這種高能美食的存在嗎”?!



抽個週末包次餃子,用它填滿冰箱冷凍層,肚子餓時只需要“燒水+下餃子”2步就是一頓健康加餐;覺得水餃不滿足,還有清蒸、生煎、油炸任你選擇。



如果覺得薺菜鮮肉、玉米蝦仁、三鮮這些常見餡料吃兩天就膩了,那就趕緊跟Norma學做這道真•豪華版海蔘大蝦餃子!用海蔘、大蝦兩種滋補食材做餡,這樣的餃子鍋妹連吃一個月都不嫌煩~



食/材

水餃皮 12個 海蔘(泡發)9個

斑節蝦 15個 豬肉糜 200克

捲心菜 1/2個 香芹 150克

洋蔥 1/4個 木耳(泡發切末)20克

薑末 10克 料酒 2湯匙

蔥花 2湯匙 生抽 2湯匙

白砂糖 1湯匙 米醋 1湯匙

魚露 1湯匙 五香粉 1茶匙

芝麻油 1茶匙 適量


做/法

-Step 1-


捲心菜切末,香芹去葉切末,海蔘切丁,斑節蝦去殼去腸泥切丁,洋蔥切碎,備用;


-Step 2-

製作內餡:把豬肉泥、洋蔥、捲心菜、香芹、蝦仁、海蔘、五香粉、白砂糖、適量的鹽、薑末、蔥末、木耳、生抽、魚露、料酒、芝麻油和米醋,拌勻;


-Step 3-

把餃子皮中心放上適量的內陷,黏合餃子皮;


-Step 4-

燒開水,放入包好的餃子,煮至餃子浮出水面,撈出;裝盤,搭配香醋,享用即成。



海蔘有著延緩衰老、益智健腦、提高免疫力等多種功效,全家人都是適合那它來滋補身體。用Q彈的海蔘搭配新鮮蝦仁,再用豬肉糜補充湯汁,香芹、捲心菜、木耳等健康素菜中和口感,一口咬下滿口都是大海的味道。不怕熊孩子半夜喊餓,就怕他們為了吃海蔘大蝦水餃天天喊餓,自己卻來不及往冰箱補貨……



如果你覺得和麵擀皮太難,做餡包餃子太累,也不是沒有偷懶的好方法~灣仔碼頭現在已經推出海蔘大蝦餡的新口味水餃,皮薄而Q彈、餡大又多汁,每一口都能吃到海蔘和大蝦。



而且與常見的芹菜豬肉、香菇芹菜等餡料相比,加入了珍貴海蔘與大蝦的灣仔碼頭豪華版新口味水餃的價格並沒有高出多少,趁現在趕緊讓高大上的海蔘成為家餐桌常客吧!


*文中部分圖片來源於網絡,侵刪。


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